“凡瓜甜而美者，皆哈密來(lái)也”新疆哈密瓜得名很早，古稱(chēng)甜瓜，甘瓜，甜瓜、網(wǎng)紋瓜，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“庫(kù)洪”，源于突厥語(yǔ)“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱(chēng)，含糖量在15%左右。形態(tài)各異，風(fēng)味獨(dú)特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，原產(chǎn)地鄯善地區(qū)。是鄯善歷史上的名優(yōu)特產(chǎn)，也是新疆最出名的食品。內(nèi)地人以為“哈密瓜”是哈密產(chǎn)的實(shí)際上“哈密瓜”實(shí)際上原產(chǎn)地是鄯善。在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質(zhì)最佳。哈密瓜不但好吃，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。哈密瓜有180多個(gè)品種及類(lèi)型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐貯存，可以放到來(lái)年春天，味道仍然新鮮。